Ezogelin Çorbası
Detta är en klassisk soppa från Turkiet. Jag ger ett pp-värde på hela soppan.
Ezogelin Çorbası (28pp/hela soppan)
1½ dl röda linser
1½ dl finkrossad bulgur , dvs ej hela korn
1 finhackad gul lök
2 msk margarin 80%
2 msk tomatpuré
2 tsk röd peppar, ej stark sort (paprika pulver går bra)
½ tsk stark röd peppar
2 tsk mynta
salt efter smak
6-7 glas vatten (beroende på hur krämig du vill den skall vara)
Ta margarin och stek finhackad lök i den till den blir lite mjuk (bränn den inte, det ger en frän smak)
Lägg ned linserna, bulguren, tomatpurén, salt, och tillsätt vatten koka till linserna är mjuka.
Ta kastrullen från plattan, tillsätt den starka röda pepparn och mynta.
Mixa gärna soppan för att få den mer slät! Servera med citron!
Smaklig måltid!
Ezogelin Çorbası (28pp/hela soppan)
1½ dl röda linser
1½ dl finkrossad bulgur , dvs ej hela korn
1 finhackad gul lök
2 msk margarin 80%
2 msk tomatpuré
2 tsk röd peppar, ej stark sort (paprika pulver går bra)
½ tsk stark röd peppar
2 tsk mynta
salt efter smak
6-7 glas vatten (beroende på hur krämig du vill den skall vara)
Ta margarin och stek finhackad lök i den till den blir lite mjuk (bränn den inte, det ger en frän smak)
Lägg ned linserna, bulguren, tomatpurén, salt, och tillsätt vatten koka till linserna är mjuka.
Ta kastrullen från plattan, tillsätt den starka röda pepparn och mynta.
Mixa gärna soppan för att få den mer slät! Servera med citron!
Smaklig måltid!
