Turkisk mat

Klassisk Ugnspannkaka        4 portioner á 8pp

• 2½ dl vetemjöl
• 6 mellanmjölk
• ½ tsk salt
• 3 ägg
• 2 msk margarin (80%) att smörja plåten med

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl och salt i en skål.
Vispa i ungefär hälften av mjölken och vispa tills det blir en slät smet.
Vispa i resten av mjölken tillsammans med äggen.
Smöra en rymlig form (mindre långpanna) och häll i smeten.
Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter.